宮城ささにしき

 サラッとした食感が特徴のお米です。
 コシヒカリとならんで根強いファンが多いお米です。近年栽培の
 難しさから流通量が減り入手しにくいお米です。
 コシヒカリに比べ粘りは弱いが風味に優れ、そのソフトな口当たり
 が人気のお米です。
 特に和食との相性が良いお米です。
 江戸前寿司のシャリ等にもよく使われているようです。